Mousse courgette chèvre

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Mousse courgette chèvre

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Ingrédient pour 4 terrines :

1 courgette, 1 échalote, 2 blanc d’œufs, sel, poivre, chèvre et basilic

Recette :

Coupez la courgette et l’échalote en petits morceaux

Faites cuire avec un fond d’eau la courgette  avec l’échalote.

Battez les deux blancs d’œufs en neige

Mixez la courgette, l’échalote en rajoutant 2 cuillères à soupe de chèvre et 5 feuilles de basilics.

Salez et poivrez à votre goût

Rajoutez le blanc d’œuf en mélangeant doucement et servez.

Bon appétit

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