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Category Archive for: ‘Recette’

  • soufflé de potiron

    Ingrédients : 450gr de potiron, 250gr de pommes de terre, 1 gousse d’ail, 30gr de beurre, 3 œufs, 50 gr de gruyère, 25gr de parmesan, muscade, sel et poivre et de l’huile d’olive Recette : Coupez potiron et les pommes de terre en morceaux. Les …

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  • Chaussons aux pommes

    Ingrédients : 8 petites pommes, cannelle, sucre de canne, une pâte feuilletée Recette : Épluchez et coupez 8 petites pommes en quatre, les jeter dans une casserole avec une cuillère à soupe de cannelle et une de sucre de canne. Ajouter un fond d’eau et …

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    Courgette marinées au citron

    Ingrédients : 1 courgette, 1 tige de menthe, 2 citrons, de l’huile d’olive, de la roquette, des graines de sésames, du sel et du poivre. Recette : Coupez finement les courgettes et les disposer au fond d’un plat Ajoutez de la menthe coupée grossièrement par …

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    Gâteau chocolat-courgette sans beurre

    Ingrédients : 125 gr de chocolat noir – 150gr de courgette – 75gr de sucre de canne – 60gr de farine – 3 oeufs – 1 paquet de levure Recette : Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs Battre le sucre avec les jaunes d’oeufs …

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    Caviar d’aubergine

    Ingrédients pour 3 personnes : 3 demis aubergines – 1 tomate – 1 oignon – sel, poivre et huile d’olive Recette : Faite cuire au four les demis aubergines en les huilant légèrement sur le dessus jusqu’à ce qu’elles soient bien tendre. Hachez l’oignon. Enlevez …

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    Gâteau suédois aux pommes et noisettes

    Ingrédients : 125gr de beurre – 125gr de sucre – 2 œufs – 200gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 15cl ed crème fraiche – 4 pommes – 200gr de noisettes décortiquées Recette : Faire fondre le beurre. Hacher grossièrement les noisettes …

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    Tiramisu

    Ingrédients : 250gr de mascarpone – 3 œufs – 100gr de sucre – 1 bol de café noir – 2 paquets de boudoirs (+- 25 pièces) – 100gr de cacao amer – 1 sachet de sucre vanillé Recette : Mélangez les jaunes d’oeufs avec le …

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    Mini gratins de pomme de terre

    Ingrédients : 4 grosses pommes de terre – 1 œuf – 10 cl de crème liquide – 10 cl de lait – 1 pincée de noix de muscade – fromage râpé – thym – ail – sel et poivre Recette : Épluchez les pommes de …

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    Muffins aux noisettes et chocolat

    Ingrédients : 200gr de farine – 1 sachet de levure – 100gr de sucre de canne – 100gr de beurre fondu – 2 œufs –  100 gr de pépites de chocolat – 100 gr de noisette en poudre – 1cs de cannelle Recette : Mélangez …

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    Madeleines

    Ingrédients : 150gr de farine – 125gr de beurre – 150gr  de sucre – 2 gros œufs – arôme citron ou zeste de citron – arôme vanille Recette : travaillez les œufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche. Ajoutez progressivement la farine et …

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