Chaussons aux pommes

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Chaussons aux pommes

Ingrédients :

8 petites pommes, cannelle, sucre de canne, une pâte feuilletée

Recette :

  • Épluchez et coupez 8 petites pommes en quatre, les jeter dans une casserole avec une cuillère à soupe de cannelle et une de sucre de canne. Ajouter un fond d’eau et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu’à ce que la cuisson amène les pommes à l’état de compote et que l’eau soit évaporée.
  • Retirez du feu et broyer le tout avec une fourchette le plus finement possible. Ne pas utiliser de mixeur. Ce serait moins bon et ce serait plus difficile à contenir dans le chausson.

  • Étalez la pâte feuilletée, couper des ronds, mouiller le bord. Déposer à l’intérieur une bonne cuillère de compote et fermer les bords en prenant soin de bien les rabattre. (moi j’utilise un moule conçu pour)
  • Dorez avec un mélange jaune d’œuf et lait.
  • Mettre au four à 230°C (thermostat 8) environ 15 à 20 minutes.

Bon appétit

 

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