Courgette marinées au citron

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Courgette marinées au citron

Ingrédients : 1 courgette, 1 tige de menthe, 2 citrons, de l’huile d’olive, de la roquette, des graines de sésames, du sel et du poivre.

Recette :

Coupez finement les courgettes et les disposer au fond d’un plat

Ajoutez de la menthe coupée grossièrement par dessus

Ensuite de la roquette

Versez au dessus un coulis de citron et d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre et des graines de sésames

Refaite le même procédé pour les couches suivantes

Laissez reposer le tout une demi journée pour que les courgette s’imprègnent bien du jus.

 

Bon appétit

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