Recette croquettes de maïs et de courgettes

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Recette croquettes de maïs et de courgettes

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Recette végétarienne du jour

Ingrédients : huile d’olive – 150 gr de grains de maïs frais – 1 courgette râpée – 2 oignons coupés en petits morceaux – 2 cuillères à soupe de coriandre – 7 cuillères à soupe de farine – 2 œufs battus – sel et poivre

Recette : mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez le tout. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et déposez des cuillères de pâte dans celle ci.

Faites les cuire en les retournant jusqu’à ce qu’elles brunissent.

Servez avec du houmous ou du guacamole et pourquoi pas une salade de carotte râpée au citron.

Bon appétit

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