Gâteau aux fraises et mascarpone

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Gâteau aux fraises et mascarpone

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Ingrédients :

220 gr de farine, 4 œufs, 220 gr de beurre, 1/2 sachet de levure, 400 gr de mascarpone, 420 gr de sucre, 1 paquet de fraise ou de framboises

Recette :

Allumez le four à 180°.

Séparez le blanc des jaunes d’œufs.

Travaillez 220gr de beurre mou avec 220gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange.

Versez dans un moule beurré et cuire 20 minutes au four

Démoulez et laissez refroidir.

Mélangez le mascarpone avec 200 gr de sucre.

Coupez le gâteau en deux ou en trois.

Tartinez les morceaux avec la crème et rajoutez y des fraises.

Mettez les morceaux les uns sur les autres et mettez par dessus des fraises en décoration.

Bon appétit

 

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